У нас в блоге есть несколько видов лепешек, мы уже не раз знакомили наших читатей с рецептами, но сегодня мы их сделали похожими, но другими! результат превзошел все ожидания!
Вам понадобится:
для теста:
400 г муки
200 мл сыворотка, у нас осталась от вот этого рецепта
соль щепотка
1.5 ст.л оливкового масла(можно заменить растительным)
Начинка:
тертый сыр, желательно нескольких сортов
30 г сливочного масла
зеленый лук
Важное примечание: если у вас нет сыворотки, замените на воду + ложка йогурта или 50-50 вода кефир.
Рецепт: Тесто готовится очень просто, просеиваете муку с щепоткой соли, разогреваете сыворотку почти до кипячения, но не кипятите! далее потихоньку вливаете горячую сыворотку в муку, замешиваете тесто, лучше воспользоваться тестомесом, чтобы не было горячо рукам, в конце добавляете масло. Похожий рецепт мы уже публиковали с фото тут
Теперь готовим начинку: измельчить остатки сыров, оставшиеся у вас в холодильнике, лучше взять несколько сортов сыра(у нас было, один из них домашний)
Зеленый лук мелко порезать.
Далее делаем заготовки: тесто разделить на несколько частей, у нас получилось на 6, весом примерно 100 г каждая. Далее припыляем стол мукой и раскатываем каждую заготовку в круг, смазываем растопленным сливочным маслом, посываем сыром, зеленым луком, делаем надрез от центра к краю и скручиваем конус, далее конус приплющиваем, и получится лепешка. Так делаем все заготовки. Как только заготовки готовы, разогреваем сковородку, и раскатываем аккуратно лепешку(можно просто размять руками) и жарим на сухой сковородке на среднем огне до готовности. Каждую лепешку можно смазать сливочным маслом, будет вкуснее
приятного аппетита!
Полезные ссылки:
заказать лепешки тут
просмотреть рецепты другой выпечки тут
прочитать о нас тут
Yorumlar