29 мар. 2020 г.2 мин. чтения

Картошечка и маринованное мясо, необычный рецепт

Предлагаем вам классическое сочетание продуктов, но необычный способ нарезки и технология приготовления.

Вам понадобится:

для картошки:

1 кг картофеля

200 г грибов шапминьонов

2 ст ложки соли перец по вкусу

60 г растопленного сливочного масла

специи для картофеля по желанию.

2 литра воды

Для мяса

1 кг мясо как на шашлыки

200 г лука или 3 средние луковицы

соль по вкусу, не переборщите, потому что в маринаде так же есть соль!

маринанад для мяса, мы предлагаем вот этот, но вы можете заменить на ваш любимый маринад

Рецепт картошки: очистить картофель и порезать его на тонкие кружочки как на чипсы, используйте кухонные гаджеты, у кого нет, воспользуйтесь теркой. В миску налейте холодную воду, добавьте соль и размешайте до полного растворения соли, положите в миску тертый картофель и прополоскайте его в миске(от лишнего крахмала) оставьте картофель в миске с соленой водой минут на 15 (это очень важный момент, чтобы потом не солить картошку, так тонкие чипсы картофеля равномерно просолятся). Грибы порезать, но не мелко.

Посуду, где будете запекать картофель смажьте сливочным маслом. Теперь укладываем блюдо: на дно ложем слой картофеля, сбрызгиваем сливочным маслом, посыпаем специями для картофеля, дальше грибы, потом опять картофель, сбрызгиваем сливочным маслом, специями для картофеля, и грибы, так укладываем все блюдо, последний слой грибы. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов духовку, минут на 30

в это время занимаемся мясом. Мясо лучше всего подготовить заранее, замариновать с порезанным полукольцами луком и маринадом по вашему вкусу. Оставить как минимум на 5-6 часов в холодильнике перед готовкой. Немного растительного масла разогреваем на сковородке и выкладываем в нее мясо вместе с луком и маринадом. Жарим в начале на сильном огне 5 минут, далее накрываем крышкой и жарим еще минут 20 на среднем огне.

Дальше достаем картофель из духовки, пересыпаем содержимое со сковородки поверх картофеля, и отправляем дозапекаться в духовку до румяной корочки мяса. Где то минут 10 при температуре 180 градусов, ориентируйтесь по вашей духовке.

Вот мясо и с картошкой и готово.