25 мар. 2020 г.1 мин. чтения

Соус - хоровод калинка, из того что есть дома

Предлагаем Вам рецепт соуса, который мы случайно изобрели, находясь в изоляции на карантине. В общем, делаем из того, что завалалось в доме.

Вам поналобится:

4 крупных переспелых помидора

1 красный перец(можно заменить и зеленым и желтым)

1 яблоко

2-3 ложки оливкового масла

4-5 зубчиков чеснока(зависит от вашего вкуса)

2 столовых ложки яблочного укуса

2ст + 1 чайная ложка сахара

1 столовая ложка соли

приправы по вкусу: мы добавили соль. черный перец. хлопья чили перца, сухая аджика четверть чайной ложки, красный перец паприка четверь чайной ложки. Если нет какой то из приправ, ничего страшного, даже если у вас есть соль и черный перец, все равно получится вкусно.

Рецепт: Порезать произвольно помидоры, яблоко, перец, измельчить в блендере, если плохо измельчается, добавьте ложку масла из общего колличества. Перелейте смесь из блендера в кастрюльку и поставьте на медленный огонь. Пока смесь подогревается, яблочный укус смешайте с сахаром и солью и дождитесь пока они растворятся в уксусе. Влейте смесь в кастрюльку и продолжайте нагревать на медленном огне, переодически помешивая. Пока смесь не закипела, возьмите чеснок. натрите на терке и добавьте. Помешивайте, на все уходит минут 5. Дальше, за минуту перед тем как соус закипит, добавьте ваши любимые приправы, мы добавили вышеуказанные, но вы можете добавить любые по вашему вкусу. Проварите соус 2-3 минуты после закипания на среднем огне. Все! соус готов!

Этот соус по вкусу напоминает магазинный соус сирача, но вкус более натуральный и универсальный. Соус подходит как намазка к гренкам, к макаронам, а так же это отличный маринад для любого мяса или соус к шашлычку.