«Beef & Bliss» (или «Биф и Блисс») — говядина и блаженство 😋

Рецепты белоручки
3 нояб.
1 мин. чтения

🥥 Говядина с кокосовым соусом, брокколи и грибами

💡 Описание

Сочный азиатский стир-фрай с ароматом имбиря и чеснока, приготовленный за считанные минуты.Идеально, когда мясо уже замариновано — получается мягкое, насыщенное и полезное блюдо без лишнего жира.

🧂 Ингредиенты (на 2 порции):

Говядина (постная, нарезанная как на бефстроганов) — 250 г
Для маринада (замочить на ночь):
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Сушёный имбирь — ½ ч. л.
- Сушёный чеснок — ½ ч. л.
- Паприка — ½ ч. л.
Для приготовления:
- Кокосовое молоко — 100 мл
- Брокколи — 100 г
- Грибы (шампиньоны или любые) — 70 г
- Болгарский перец — 50 г
- Морковь — 50 г
- Лук — 50 г
- Мелко нарезанный свежий имбирь — 1 ч. л.
- 1 зубчик чеснока
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Масло для обжарки — 1 ч. л. (гхи, оливковое или кокосовое)
- По желанию: капля лимонного сока, кунжут, зелень для подачи

🔥 Приготовление

На сильном огне обжарь замаринованную говядину 4–5 минут до лёгкой корочки.
Добавь лук, морковь, болгарский перец, грибы, брокколи, свежий имбирь и чеснок. Обжарь ещё 3 минуты, помешивая.
Влей кокосовое молоко и чайную ложку соевого соуса. Убавь огонь, накрой крышкой и туши 5–7 минут, пока соус слегка не загустеет.
В конце можно добавить немного лимонного сока и посыпать кунжутом или зеленью.