Кипрские лепешки, необычная лепка

Сегодня мы вас хотим познакомить с кипрскими лепешками, готовятся они очень просто, но у лепешек очень необычная лепка, это позволяет начинке не вытекать из лепешки.

Вам понадобится:

400 г просеянной муки

1 яйцо

150 г сыворотки или молока или воды

щепотка соли

2 ст л оливкового масла

начинка может быть любая

у нас сливочный крем из замороженой ряженки или кефира, рецепт тут + зелень + соль

еще может быть мед+корица, сахар + корица(2:1), сахар+какао(2:1) Если у вас сухая начинка, то перед нанесением на лепешку смазывайте ее сливочным или оливковым маслом

Рецепт: для теста смешать все ингредиенты, положить тесто в пакет и оставить его на минимум на 40 минут. Разделить тесто на равные кусочки. Раскатать кусочки в прямоугольник, нанести начинку, завернуть все края, сложить вдвое и прижать, руками растнятуть лепешку. Обжарить на сковородке, кисточкой смазать дно маслом при выпечке каждой лепешки, нагрев средний или маленький, вторую сторону жарить под крышкой. Приятного аппетита!

Полезные ссылки:

заказать готовые лепешки тут

просмотреть варианты другой выпечки тут

прочитать о нас тут


© 2018 Калинка