Хлеб цельнозерновой

Простой рецепт цельнозельнового хлебушка для вас, на закваске

Вам понадобится:

500 г цельнозерновой муки

150 г закваски, мы брали от кваса, тут рецепт

закваску можно заменть 1 чл сухих дрожжей

если испльзуете закваску, то понадобится еще 120 г теплой воды

если на дрожжах тогда 300 г теплой воды +1 ст л сахара

2 ложки оливкового масла

1 чл соли

2 ст л смеси семечек(тыквенные, подсолечные, семена льна, кунжут)

Рецепт: просеять муку, смешать с солью, сделать ямку, влить закваску с водой, все смешать, добавить смесь семечек, вымешивать тесто долго не нужно, просто хорошо смешать все ингридиенты. Накрыть крышкой и оставить на ночь если на закваке или минимум на 2 часа если на дрожжах. Форму для кекса выложить пергаментом, и положить в него тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин, на нижнюю полку поставить миску с водой. Далее достать хлеб из формы вместе с пергаментом, выпекать еще 20 минут

Готовый хлеб замотать в полотенце и остудить минимум 15 минут

Приятного аппетита!