Сегодня хотим вас познакомить с афганским десертом Ширпура. Так как в Афганистане мы ни разу не были, то сделали его абсолютно по своему. Получилось очень вкусно, настояшее восточное лакомство, готовится за пару минут
Вам понадобится:
0.5 стакана воды
1 стакан сахара
1 стакан сухого молока, мы использовали вот это, продается везде
0.25 чл кардамона
0.25 чл корицы
молотая гвоздика на кончике ножа
0.25 чл цитрусового порошка (опционно)
сухофрукты, орешки семечки, мак по вашему усмотрению
Рецепт: смешать сахар и воду, поставить на плиту и варить до загустения сиропа, добавить специи, всыпать сухое молоко, все быстро перемешать до однородности, варить еще 2 минуты, , сухофрукты, орешки. Вылить всю массу в силиконовую формочку, можно разлить по маленьким, но мы вылили в одну большую.
Как только десерт остыл и застыл - можно наслаждаться! Из сухофруктов мы добавляли 1 чл цукатов для куличей, 1 ст л домашних цитрусовых цукатов, предварительно их порезали, 1 ст л мака, 1 ст л арахиса соленого жареного.
Примечание! со специями можно экспериментировать, но первые три ингредиента остаются неизменными. Если не любите кардамон или гвоздику, можно добавить мастику и ваниль. если нет цитрусового порошка, можно обойтись и без него.
Полезные ссылки:
просмотреть другие десерты тут
просмотреть домашнюю выпечку тут
прочитать о нас тут