Цукаты из апельсиновых корок

Вы экономная хозяйка и вам жаль выкинуть даже корочки от апельсина? Тогда этот рецепт точно для Вас!

Вам понадобится:

корочки от 4х апельсинов

1 стакан сахара

1-2 литра воды

3 гвоздички

2 палочки корицы

1 щепотка соли

Рецепт: Апельсиновые корочки порезать на полосочки, отварить 10 минут в кипящей воде, промыть, снова отварить 10 минут в кипящей воде с щепоткой соли, промыть. Далее промытые корочки залить водой, на 1 палец выше корочек, добавить сахар, гвоздику, корицу и сахар. Уварить пока не выпарится почти вся жидкость. Далее корочки выложить на пергаментную бумагу и запекать минимум 1 час при температуре 140 градусов в духовке. Выключить духовку и оставить в них цукаты до полного остывания духовки. Цукаты можно переложить в банку с крышкой, хранить до двух недель. Если эти цукаты мелко порезать, они отлично подойдут в пасхальную выпечку!

Приятного аппетита!