29 нояб. 2021 г.1 мин. чтения

Паста из тыквы, 2 ингредиента, ПП

Предлагаем вам рецепт очень вкусной пасты, готовится очень просто и быстро.

вам понадобится:

150 г тыквы

1 стакан муки, у нас была цельнозерная, но можно любую

соль если нужно по вкусу

рекомендуемый соус к пасте: 1 луковица, 150 г грибов, 1 кокосовое молоко, пармезан по вкусу, опционно острый перчик чили

рецепт: очистить тыкву, порезать на кусочки, отварить в подсоленной воде до мягкости, перемолоть блендером в пюре. Просеять муку, соединить с тыквенным пюре и вымешать тесто, оставить на 30 мин на расстойке

Подсыпая муку, раскатать тесто в тонкий пласт, свернуть рулетом, пресыпая мукой бока. порезать рулет на полосочки. выложить на рабочей поверхности, пусть подсохнут в течение 15 мин(этот момен можно пропустить). Отварить пасту несколько минут в кипящей воде.

приготовить соус по вашему вкусу. У нас был соус из вышеуказанных ингредиентов, порезать обжарить овощи, залить кокосовым молоком, прокипятить, посолить поперчить по вкусу, добавить пармезан как вам нравится. Соус готов!