Курочка по филипински

Обновлено: 20 сент. 2020 г.

Этот рецепт нам очень давно показала помошница по хозяйству. Делимся с вами!

Вам понадобится:

кусочки курицы, где то 1.2 кг

80 мл соевого соуса

1 банка кокосового молока(400 мл)

180 мл 5% яблочного укуса(можно заменить рисовым, но он дороже)

черный перец 2 чл

8 зубчиков чеснока

4 лавровых листика

Рецепт: Замариноватькусочки курочкы в соевом соусе на 1-2 часа. Вытащить курицу из маринада и обмакнуть бумажными полотенцами от лишнего маринада. Обжарить курицу до золотистости, положив ее шкуркой вниз на холодную сковородку, желательно в сковородке без масла, вытащить кусочки и слить со сковородки лишний жир если он там появился. Положить куриные кусочки обратно шкуркой вниз, залить соусом, смешав оставшийся от маринада соевый соус, яблочный уксус, черный перец, порезанный чеснок и кокосовое молоко. Выложить поверх 4 лавровых листика. Тушить на средем огне 20 мин с одной стороны, перевернуть курицу и тушить с другой стороны на медленном огне еще 20 мин. Вынуть кусочки курицы на тарелку и закрыть фольгой. Оставшийся соус уварить, пока не погустеет, минут 15. Полить курочку соусом. Подавать с рисом или булгуром.