Если у вас в холодильнике осталось 2 белка, несколько фруктов, и немного сахара в шкафу - приготовьте отличный японский десерт. Мы рецепт скопировали от известного японского шеф повара, фото смотрите ниже и ссылку на рецепт.
вам понадобится:
2 белка
1 чл лимонного сока
фрукты по усмотрению(в оригинальном рецепте клубника, но у нас была черешня и бананы)
2.5 чл агар агар
2 стакана воды
1стакан + 0.25 стакана сахара (мерка 1 стакан=225 г)
Рецепт: агар агар растворить в воде и оставить на 30 минут. Подготовить пиалки с фруктами. По прошествию времени(30мин) прогреть агар практически до закипания, всыпать сахар, и оставитить томиться при среднем огне пока не раствориться сахар. Взбить белки до мягких пиков, добавить лимонный сок и еще немного взбить, тонкой струйкой вливать горячую агарную смесь продолжая взбивать. Как только вся смесь перемешалась, взбивать миксером еще 1 минуту. Разлить по пиалкам. Дать застынуть при комнатной температуре - приятного аппетита!
Ссылка на автора ниже, на ее книгу и сам рецепт
Полезная информация:
просмотреть другие рецепты десертов тут
прочитать о нас тут