Хумусная Булка-Бомба

Рецепты белоручки
15 июл. 2025 г.
1 мин. чтения

Вот он — финальный, мощный и вкуснейший рецепт ПП-хлеба на хумусе с яйцами, семечками и сырным вкусом от пищевых дрожжей. Белковый, ароматный, без глютена, без молочки и без муки — идеально для твоего рациона и блога 🔥

🥖 Рецепт: Хлеб на хумусе с яйцом, семечками и сырным вкусом

🌿 Ингредиенты (на 1 небольшую форму или 4–5 лепёшек):

Хумус — 150 г
Яйца — 2 шт
Молотые овсяные отруби или овсяная мука — 1,5 ст. л.
Псиллиум — 1 ч. л. (по желанию, для плотности)
Пищевые дрожжи — 1,5 ч л.
Семена подсолнечника — 2 ст. л. (можно микс с тыквенными)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — по вкусу (если хумус не солёный)
Куркума — ½ ч. л.
Копчёная паприка — ½ ч. л.
Чеснок сушёный — ½ ч. л.
Оливковое масло — 1 ч. л. (по желанию)

🔪 Приготовление:

В миске взбей яйца с хумусом до однородности.
Добавь все сухие ингредиенты: овсянку, псиллиум, дрожжи, разрыхлитель, специи, семечки.
Перемешай, оставь на 10 минут — пусть всё «схватится» и набухнет.
Выложи в форму, застеленную пергаментом, или сделай лепёшки на коврике.
Выпекай при 180°C ~25–30 минут до румяной корочки.
Остуди — и наслаждайся!

📊 КБЖУ на 100 г (ориентировочно):

Калории: ~200 ккал
Белки: ~12 г
Жиры: ~11 г
Углеводы: ~7 г

🧠 Комментарий от Агапи:

Этот хлеб — просто белковая находка: вкус как у лепёшки с сыром, но без сыра. Дрожжи дают насыщенность, специи — аромат, а хумус с яйцом держат всё вместе без муки и лишнего жира. Идеально с чаем, супом, салатом — и даже просто с ложкой.