Хотим поделиться с Вами рецептом домашней лапши, готовится очень просто, гораздо вкуснее макарон.
Вам понадобится:
2 яйца
1/4 чл соли
1 ст л водки
200-220 г муки + немного муки на подсып
Рецепт: Яйца взбить венчиком вместе с солью, водкой, добавить постепенно муку, замесить тугое тесто, положить в пакет на 30 минут отдохнуть. Раскатать тесто очень тонко на припыленной мукой рабочей поверхности, сверху присыпать еще мукой, завернуть в неплотный рулет, порезать нужной вам толщины лапшу, оставить сушиться 2-3 часа на открытой поверхности. Варится такая лапша 2 минуты в кипящей воде.
Можете приготовить соус к этой лапше:
1 ложка сливочного масла
1 банка кокосового молока
1 луковица
2 зубчика чеснока(опционно)
150 г шампиньонов
1 перчик чили
50 г сыра пармезан
Растопить сливочное масло, обжарить лук, шампиньоны, добавить чеснок, пока овощи не станут мягкие, дальше влить кокосовое молоко, прогреть 1-2 минуты, и добавить пармезан, в конце добавить перчик чили(опционно)
Приятного аппетита!
Полезные ссылки:
Просмотреть другие рецепты ужина тут
просмотреть меню на заказ тут
прочитать о нас тут