Предлагаем вам рецепт простого греческого куличика цуреки. Тесто и сама выпечка напоминает наш пасхальный кулич, но только более ароматная
Вам понадобится:
сливочное несолёное масло – 80 грамм,
молоко – 100 грамм,
яйца – 3 штуки,
сахар – 160 грамм,
дрожжи – 11 г сухих
мука – 650 грамм,
вода – 100 грамм,
цедра одного апельсина,
махлепи – 5 грамм,
мастиха – 5 грамм,
кардамон – 3 грамма,
соль – щепотка,
миндальные лепестки и 1 яйцо (для смазки)
рецепт: Смешать все сухие ингридиенты. Смешать все жидкие игредиенты. Перемешать обе смеси и замесить тесто. Оставить подниматься примерно на 2 часа Разделить тесто на равные части, сделать колобочки. Колобочки раскатать в жгутики. Сплести косикчой как на фото. Оставить заготовки на расстойку где то на 1 час. Разогреть духовку до 180 г. Смазать цуреки яйцом и посыпать миндальными липестками. Выпекать до готовности примерно минут 30, время выпечки зависит от вашей духовки. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Кало Пасха!
Полезные ссылки:
просмотреть другие варианты выпечки тут
прочитать о нас тут