Что может быть быстрее готовки банальных макарон? ну конечно же немецкие шпецле! Вариантов подачи очень много, но мы сделали вот так...и сразу приготовили двойную порцию, но получилось многовато для одной семьи, поэтому лучше готовьте меньше.
Вам понадобится:
для клецок
220 г муки
4 яйца (или 2 яйца и 60 мл молока)
1 щепотка соли
2 литра подсоленной воды для варки шпецле
для подачи:
1 ложка растительного масла
1 ложка сливочного масла
1 луковица
100 мл сливок
1 стакан молока
100 г сыра
соль перец приправы по вкусу
зелень
Рецепт: В миску просеять муку, добавить соль, перемешать и сделать ямку в муке, добавить яйца, ложкой замешать тесто. Оно должно быть гуще чем сметана. Дать тесту постоять минут 15-20, накрыть крышкой. За время расстойки подготовьте ингредиенты для подачи, порежьте лук, натрите сыр на терке. Поставьте воду кипятиться для клецок. Как только вода закипит, посолите ее , поставьте на кастрюльку сито и начинайте по формировать тесто, выкладываете на сито и лопаточкой для теста продавливаете его через сито в кастрюльку, через 1-2 минуты клецки готовы. Вытащить клецки ситом и добавить половину сливочного масла, перемешать(это нужно чтобы клецки не слиплись) В это время обжарить лук в смеси растительного и сливочного масла, выложить клецки, добавить сливки, молоко, сыр и приправы, дать прокипеть.
Приятного аппетита!
Полезные ссылки:
Просмотреть другие идеи для ужина тут
просмотреть блюда на заказ тут
прочитать о нас тут