Лобио по нашему!

Есть блюда, которые получаются только у определенной национальности, вот борщ могут варинть только русские с украинцами, а вот лобио - только грузинки.

Но мы попытаемся сделать нечно подобное и вкусное!

Вам понадобится:

1 пачку сухой красной фасоли, вес 500 г

4 помидора(у нас крупные)

80 г орехов(перемолоть в крошку)

2 небольших луковицы

2-3 ложки оливкового масла для жарки

приправа хмели сунели(по вкусу, но не переложите) мы добавили 1 столовую ложку

1 чл тмина

3 зубчика чеснока

Зеленые часть сельдерея

Кинза

петрушка

Колличество зелени по вашему вкусу, у нас получилась 1 суповая тарелочка различной зелени.

соль перец по вкусу

Рецепт: замочить на ночь фасоль, перед готовкой воду слить, пока варите фасоль, рекомендуем 2-3 раза воду поменять, сделать зажарку: разрезать помидоры посередине, потереть на терке, в растительном масле обжарить лук, добавить честнок, тертые помидоры, приправы, посолить по вкусу, перед тем как выключить зажарку, добавьте молотые орехи. Зелень порезать и отставить. Как только сварится фасоль, взять толкушку и слегка ее примять, добавить зажарку, дать провариться несколько минут, в конце добавить зелень, закрыть крышку и протомить блюдо еще несколько минут чтобы вкусы перемешались.

Важная заметка от Калинки: если у вас совсем не хочет вариться фасоль, можете добавить в воду пол чайной ложечки соды, но если у Вас есть время, можете этого не делать.

Приятного аппетита!