Творожно-тыквенная запеканка диетическая

Предлагаю вам рецепт очень вкусной и низкокалорийной запеканки, без муки, без сахара, без глютена

Вам понадобится:

тыквенный слой

500 г порезанной кубиками тыквы

2 яйца

цедра одного апельсина

щепотка соли

40 г кукурузного крахмала

сахарозаменитель по вкусу, мы использовали эритрит, или 50 г сахара для тех кто не на диете

творожный слой

500 г творога

2 яйца

щепотка соли

40 г кукурузного крахмала

сахарозаменитель по вкусу, мы использовали эритрит, или 50 г сахара для тех кто не на диете

если у вас сухой творог может понадобится 100-200 г кефира или молока

Изюм или порезанные финики можно добавить в оба слоя запеканки(опционно)

Рецепт: отварить кусочки тыквы в слегка подсоленной воде, воду слить и взбить блендером в пюре, как только пюре немного остынет, добавить яйца, кукурузный крахмал, цедру апельсина , крошечную щепотку соли и еще раз взбить погружным блендером до пюреобразной массы.

Смешать все для творожной начинки, пройтись погружным блендером чтобы масса была однородной.

Важное примечание: тыквенная масса и творожная должны быть одинаковой консистенции, если творожная масса густая, разбавьте ее молоком или кефиром. Мы этого не знали, поэтому пирог у нас получился не зеброй, а мрамаром.

теперь собираем запеканку: на дно формы выливаем ложку тыквенного пюре, затем творожного, затем снова тыквенного и так пока не вылложите все слои, старайтесь чтоьы они были одинаковыми и не растекались по форме.

Если вы не зотите возиться слоями, просто вылейте вначале творожную начинку, а на нее тыквенную, пройтите спаржкой, получится пирог мраморный.

Пройтись запеканку палочкой от краев к центру чтобы получился красивый узор.

запекать при температуре 180 градусов примерно 30 мин, ориентируйтесь по вашей духовке, Перед подачей охладить, так она будет еще вкуснее