Вот как готовят карри индусы мы не знаем, но можем поделиться как готовим карри мы
Вам понадобится:
500 г мяса куриного филе или мясо с окорочков
100 г муки
3-4 ложки карри
2-3 ложки масла растительного
1 луковица
1 морковка
2-3 зубчика чеснока
2см корешка имбиря
2 болгарских зеленых перца(можно замороженных)
0.25 лука порей
0.5 банки зеленого горошка(можно заменить замороженным)
1 стакан апельсинового сока(лучше свежевыжатого_
1 пачка сливок(200 г) можно заменить кокосовым молоком
30 г сливочного масла
Рецепт: Порезать куриное мясо кусочками, в кульке смешать 1 ложку карри и муку, выложить кусочки курицы в кулек и хорошо встряхнуть. Обжарить панированные кусочки курицы в р растительном масле, выложить на салфетки чтобы стек лишний жир. Порезать овощи. Обжарить 2-3 минуты, добавить кусочки курицы, залить апельсиновым соком, закрыть крышкой и протушить несколько минут, как только сок практически выпариться, залить сливками, посыпать карри по вкусу(2-3 ложки) накрыть крышкой, тушить несколько минут, перед готовностью добавить сливочное масло, хорошо размешать, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
Подавать лучше всего с отварным рисом
Приятного аппетита
Полезные ссылки:
просмотреть другие варианты ужинов тут
просмотреть меню на заказа тут
прочитать о нас тут