7 апр. 2020 г.1 мин. чтения

Крем заварной шоколадный

предлагаем вам рецепт быстрого заварного шоколадного крема, если вам нужно много крема, просто удвойте рецепт

Крем заварной, шоколадный

300 мл молока

1 яйцо

70 г сахара

25 г кукурузного крахмала(можно заменить мукой)

1 ст л какао

ваниль по желанию

40 гр масло сливочное комнатной температуры, мягкое

Рецепт: яйцо растереть с сахаром и кукурузным крахмалом, добавить половину молока и просеянное какао, все размещать чтобы не было комочков, вторую половину молока нагреть, но не кипятить, потихоньку тоненькой струйкой добавить нагретое молоко в холодную смесь, все мешать венчиком чтобы яйцо не свернулось, дальше перелить содержимое опять в кастрюлю где грелось молоко и приготовить крем пока не загустеет. Как только крем готов, накрыть его пищевой пленкой в контакт, подождать пока крем немного остынет, как только чуть остынет, положить в крем сливочное масло, хорошо все перемешать и снова закрыть пленкой в контакт пока полностью не остынет. Крем готов!

Отлично подходит к пончикам(донатс) или же в качестве крема для тортов.