Идея вкуснейшего семейного завтрака

Предлагаем вам отличную идею питательного завтрака дя всей семьи. Готовится очень просто.

Вам понадобится:

1 луковица

8 средних помидоров

1 болгарский перец, любого цвета

6-9 яиц

лук порей, половина толстого стебля

соль, перец и другие приправы по вкусу

оливковое масло 2 ложки

немного зелени перед подачей

рецепт: разрезать помидоры наполовину и потереть их на крупной терке чтобы получилось свежее пюре из помидоров, порезать лук, перец, порей. В сковородку налить оливковое масло, и обжарить овощи, вначале лук 1-2 мин, потом добавить болгарский перец 1-2 мин, потом порей и все залить тертыми томатами. Протушить минут 5-7. Посолить поперчить, приправы по вкусу, можно итальянские травы, можно орегано, Далее в смесь вбить аккуратно яйца, чтобы получилась глазунья в овощно-томатной смеси. Сверху яйца так же немного посолить по вкусу. Закрыть крышкой и протушить минуты 3. Посыпать зеленью и подавать.