🥔 Белорусская картофельная бабка по-домашнему

Интересный рецепт сытной картофельной запеканки

📋 Ингредиенты:

• Картофель — 1,5 кг

• Лук — 1 шт. (средняя)

• Сало или копчёный бекон — 150 г (можно заменить колбаской)

• Яйцо — 1 шт.

• Соль — по вкусу

• Перец — по вкусу

• Сметана — для подачи

• Масло — для смазывания формы

👩‍🍳 Приготовление:

1. Натри картошку на мелкой тёрке (да, как на драники, придётся поработать руками 😉).

2. Лук тоже натри или очень мелко нарежь — он не даст картошке потемнеть.

3. Сало (или бекон) нарежь маленькими кубиками и обжарь до хруста. Можно добавить туда же лук — получится ароматная поджарка.

4. В миске смешай картошку, лук, поджарку, яйцо, посоли и поперчи.

5. Форму смажь маслом. Выложи туда всю эту красоту.

6. Запекай при температуре 180°C около 50–60 минут, до золотистой корочки. Верх можно сбрызнуть сметанкой или сливками для сочности за 10 мин до готовности

🧈 Подача:

Подавай горячей, со сметаной, зеленью, солёными огурцами или грибочками. Можно и в холодном виде — она тоже вкусная!

Полезные ссылки:

Просмотреть другие варианты ужинов тут 

просмотреть диетические блюда тут 

просмотреть оригинальные блюда тут