Грузинская закуска из баклажан

Предлагаем вам отличный вариант грузинской закуски, готовится просто, съедается мгновенно

вам понадобится:

5 баклажан (у нас белые, но можно любые)

4 зубчика чеснока(удалить серцевину)

треть пучка зелени(у нас кинза и петрушка)

соль по вкусу

0.5 чл грузинской приправы уцхо сунели(голубой пажитник) можно положить и больше, по вкусу

2 ложки йогурта

1 ложка оливкового масла

зелень для посыпки готового салата

Рецепт: Порезать баклажаны дольками, посолить и сбрызнуть оливковым маслом, разложить на противень и запечь до мягкости в духовке( минут 20 при температуре 190 г). приготовить соус: в йогурт добавить мелко натертый чеснок, уцхо сунели, зелень, все перемешать, посолить по вкусу, если понадобится. Когда будут готовы баклажаны, заправить их соусом, остудить и отправить в холодильник на 1 час, перед подачей посыпать свежей зеленью.