19 сент. 2020 г.1 мин. чтения

Закусон из баклажан, не захлебнись слюной!

Предлагаю вам рецепт ну очень вкусной закуски из баклажан! Под рюмку чая - самое оно! готовьте сразу большую порцию!

Вам понадобится:

8 штук средних баклажан(примерно 2 кг)

3 красных перчика чили(очистить от семян)

2 луковицы средние

2 головки чеснока

пучек зелени(бы брали микс: кинза, петрушка, укроп)

оливковое масло примерно 1 стакан

Маринад:

2 л воды

200 г укуса

50 г соли

Рецепт: Порезать кубиками баклажаны, не мелко, отварить в маринаде до мягкости, примерно 15 мин. Маринад слить, он больше не понадобится. Порезать лук полукольцами, красный перец мелко, честнок выдавить через честночницу, порезать зелень, перемешать с уже отваренными баклажанами, заправить оливковым маслом, по вкусу можно посолить немного, поперчить, если хотите добавить остроты! В холодильник на 2 часа перед подачей!

Приятного аппетита!