Маринованные кабачки пикантико

Рецепты белоручки
4 мая
1 мин. чтения

Предлагаю вам рецепт очень вкусных маринованых кабачков. По вкусу они напоминают пикантные огурчики

Вам понадобится

4 кабачка, ну или сколько там у вас есть

рассол:

150 г воды

100 г яблочного уксуса 6%, можно взять меньше тогда мариновать прийдется дольше

2-3 стручка острого перца(или хлопья чили по вкусу)

3-4 зубчика чеснока или по вкусу

0.5 чл куркумы

1 лавровый листик

укроп сушеный или свежий

соль 1 чл(без верха)

сахарозаменитель 1 чл(или сахара)

кориандр 0.5 чл

Рецепт: кабачки порезать кольцами, где то в 1.5-2 см толщиной, посолить слегка(1 щепотка соли), немного помять, дать постоять минут 15 пока они пустят сок. Слить сок. Залить рассолом. Просто смешать все ингредиенты, а можно довести до кипения и залить горячим рассолом кабачки, так они станут мягче немного. Отправить на минимум на 6 часов мариноваться, если стоят 2-3 дня будут вкуснее. Чем толще порезаны кабачки, тем дольше будут мариноваться.

По вкусу эти кабачки напоминают пикантные огурчики.

Отличное дополнение к жареной картошечке.