🥢 Spicy Garlic Chicken с арахисом и овощной лапшой

🌶️ низкоуглеводная версия без жертв во вкусе

✅ Порция 1 (вес ~520 г)

Калории: ~420 ккалБ: ~37 г / Ж: ~7.5 г / У: ~38 г

🔹 Ингредиенты:

Для курицы:

• Куриная грудка — 140 г, нарезать брусочками

• Белок яйца — 1 шт.

• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

• Соль, перец — по вкусу

Для соуса:

• Соевый соус — 1.5 ст. л.

• Уксус рисовый / яблочный — 0.5 ст. л.

• Арахисовая паста (без сахара) — 1 ч. л.

• Мёд / сироп — 1 ч. л.

• Чеснок — 2 зубчика, измельчить

• Имбирь — 1 ч. л. натёртого

• Шрирача или чили — 0.5–1 ч. л.

• Крахмал — 0.5 ч. л. + 1 ст. л. воды

• Кунжутное масло — ½ ч. л.

• Лайм / лимонный сок — 1 ч. л. (в конце)

Для гарнира:

• Лапша (рисовая/яичная/удон) — 40 г сухой (~100 г готовой)

• Брокколи, перец, фасоль — всего ~200 г (любые овощи)

🔪 Как готовить:

1. Замариновать курицу в белке, крахмале, соли и перце. Оставить на 20–30 мин.

2. Обжарить курицу на капле масла до золотистой корочки. Выложить.

3. Овощи нарезать, обжарить 3–5 минут до хруста.

4. Смешать ингредиенты для соуса, прокипятить 1–2 мин, влить крахмал с водой, довести до загустения.

5. Вернуть курицу в сковороду, перемешать с соусом и овощами.

6. Выложить всё на подушку из готовой лапши.

7. В финале — капля кунжутного масла и сок лайма.

🌿 Подача:

• Посыпать кунжутом, рубленым арахисом, зелёным луком

• Можно завернуть в рисовую бумагу или подать как боул

курочка в арахисовом соусе

Приятного аппетита!!

Полезные ссылки:

Просмотреть другие десерты тут

просмотреть другие диетические блюда тут

просмотреть другие оригинальные блюда тут