Сегодня хотим Вас познакомить с одним интереснейшим рецептом. Сейчас модно вегетариантство, так же много людей соблюдают посты, этот рецепт пополнит вашу копилку вкусных постных блюд
Вам понадобиться:
для теста:
280 г муки
1 щепотка соли
3 ложки льняных семян(можно купить в калинке)
150 г горячей воды
для начинки:
300 г отварного картофеля
300 г квашеной капусты
1 луковица
соль перец по вкусу
Рецепт:
вначале приготовим тесто: семена льна нужно размолоть в кофемолке, залить водой и дать им набухнуть, переодически помешивая, у вас должна получиться густая, киселеобразная масса.
Просеянную муку смешать с солью, в середине сделать углубление и замесить тесто.
Внимание! вам может понадобится еще несколько ложек воды, но это зависит от качества вашей муки. Готовое тесто положить в пакет и оставить отдыхать минут 40. За это время приготовить начинку: отварить картофель и сделать пюре, обжарить на сковородке лук и капусту, смешать с картофелем, посолить поперчить по вкусу!
Нужно быть аккуратным с солью, потому как в квашеной капусте уже есть соль.
Далее лепим вареники
раскатываем тесто, делаем кружки, ложим начинку на кружок, смазываем водой края, на верх ложим еще один кружок и защипываем края. Должен получиться вареник в виде солнышка.
Варить вареники в кипящей воде, после всплытия держать еще 2-3 минуты.
Подавать вареники можно с постным майонезом, рецепт нашего майонеза тут, заказать его так же можно в магазине Калинка.
Приятного аппетита:
заказать готовые вареники тут
заказать постный домашний майонез к вареникам тут
просмотреть меню на заказ тут
отправится за покупками в магазин сюда