Слоеное тесто без вымешивания


Конечно можно купить слоеное тесто в магазине, и стоит оно недорого, однако слоеное тесто, приготовленное своими руками, очень отличается по вкусу, потому как готовится на сливочном масле высокого качества. У нас для вас есть рецепт универсального слоеного теста! готовится за несколько минут, не требует замеса теста. Отличное решение и экономия времени.

Вам понадобится:

650 грамм муки

360 грамм очень холодного сливочного масла

220 грамм ледяной воды

соль 1 ч л

уксус 9% 1 чл

рецепт:

просеять муку, натереть на терке подмороженное сливочное масло, переодически макая его в муку, сделать крошку из смеси масла и муки, в воде развести соль до полного растворения, уксус. влить в муку с маслом.

Немного примять, собрать тесто в комок, сделать из него кипричик.

Положить в пакет и отправить в холодильник на расстойку минимум на 1 час.

Далее раскатать тесто в прямоугольник,мысленно разделить его на 3 части, и свернуть как показано на картинке.

Тесто готово!

Можно разделить тесто на порционные куски, оставшиеся куски заморозить в морозилке и доставать по мере надобности.

Тесто отлично подходит к любой впечке, к коржам наполеона, к торту наполеоново бревно, к слойкам и пирожкам.

Полезные ссылки:

домашняя выпечка тут

торты на заказ тут

перейти к покупкам тут

#тесто

Просмотров: 7

© 2018 Калинка