Катлама - вкусная слоеная лепешка, комбинируется с любыми добавками, можно намазать повидло, мед, сыр на верх и вкусный завтрак вам обеспечен. Очень вкусна с супами, к примеру вот этим. Готовится очень просто, но интересна раскатка теста, опытным хозяйкам на заметку.
Вам понадобится:
мука сколько возьмет тесто(примерно 400 г)
1 яйцо
вода теплая 200 г
соль щепотка
сливочное масло
Рецепт:
Просеять тесто, добавить соль и хорошо размешать,
сделать ямку и влить туда яйцо, по часовой стрелке замешиваете тесто, постепенно добавляя теплую водичку.
Можно воспользоваться тестомешалкой. Готовое тесто должно постоять минимум минут 40 и отдохнуть.
Далее делаете из теста колбаску и делите ее не равные части.
Каждую часть раскатываете в круг, смазываете растопленным сливочным маслом, сверху слегка посыпаете мукой, делаете надрез от центра к краю и и далее скатываете тесто от отдного края к другому, делая плотный кулечек, приплюсываете кулечек с верху вниз и раскатываете лепешку.
Жарите на сухой сковродке вначале на одной стороне, потом переворачиваете, смазываете верхний слой сливочным маслом.
Лепешки готовы!
Полезные ссылки:
заказать готовые лепешки тут
просмотреть другую выпечку тут
меню на заказ тут
соусы и все для выпечки тут