Катлама по узбекски


Катлама - вкусная слоеная лепешка, комбинируется с любыми добавками, можно намазать повидло, мед, сыр на верх и вкусный завтрак вам обеспечен. Очень вкусна с супами, к примеру вот этим. Готовится очень просто, но интересна раскатка теста, опытным хозяйкам на заметку.

Вам понадобится:

мука сколько возьмет тесто(примерно 400 г)

ингридиенты

1 яйцо

вода теплая 200 г

соль щепотка

сливочное масло

Рецепт:

Просеять тесто, добавить соль и хорошо размешать,

сделать ямку и влить туда яйцо, по часовой стрелке замешиваете тесто, постепенно добавляя теплую водичку.

тесто

data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAPABAP///wAAACH5BAEKAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAPABAP///wAAACH5BAEKAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==

Можно воспользоваться тестомешалкой. Готовое тесто должно постоять минимум минут 40 и отдохнуть.

Далее делаете из теста колбаску и делите ее не равные части.

Каждую часть раскатываете в круг, смазываете растопленным сливочным маслом, сверху слегка посыпаете мукой, делаете надрез от центра к краю и и далее скатываете тесто от отдного края к другому, делая плотный кулечек, приплюсываете кулечек с верху вниз и раскатываете лепешку.

раскаткаdata:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAPABAP///wAAACH5BAEKAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==

data:image/gif;base64,R0data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAPABAP///wAAACH5BAEKAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==lGODlhAQABAPABAP///wAAACH5BAEKAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==

Жарите на сухой сковродке вначале на одной стороне, потом переворачиваете, смазываете верхний слой сливочным маслом.

лепешка
жарим лепешкуdata:imadata:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAPABAP///wAAACH5BAEKAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==ge/gif;base64,R0lGODlhAQABAPABAP///wAAACH5BAEKAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==

Лепешки готовы!

катлама

Полезные ссылки:

заказать готовые лепешки тут

просмотреть другую выпечку тут

меню на заказ тут

соусы и все для выпечки тут

#выпечка

Просмотров: 15Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все