Предлагаем вам рецепт универсальной помадки, подходит практически ко всем тортам, очень насыщенный вкус, минимум ингридиентов. Самое главное - какао. Наш магазин импортирует какао наивысшего качества. Получается помадка, которая отлично застывает на тортах, настоящий шоколадный вкус.
Ингридиенты:
150 г какао(эклюзив магазина Калинка)
400-500 г молока(или кокосового молока)
60-90 г сахара(кому то нравится более сладкое, кому то менее сладкое)
ложка сливочного масла
Рецепт
Подготовить водяную баню. Взять большую кастрюлю, налить воды, поставить на верх маленьку. кастрюльку и в ней готовить помадку.
Высыпать какао и смешать с сахаром. Очень важно для этого рецепта брать какао наивысшего сорта, иначе вкус помадки не будет таким насыщенным. У нас в магазине как раз продается такое какао, специально для вас мы сделали сравнительное фото какао известного бренда и наше какао. Если вы заметили, какао наше даже по цвету гораздо глуже и насыщеннее.
Постепенно наливаем молоко, при этом хорошо размешиваем смесь деревянной лопаточкой, варить смесь нужно до густоты сметаны, весь процесс занимает примерно 15 минут, помешивать силиконовой лопаткой. Внимание!
помадка не должна кипеть! В конце добавить ложку сливочного масла, это даст глянец.
Эта помадка очень насыщенная, может по вкусу сравнится с растопленным горьким шоколадом типа казахстан
Помадка
универсальная, подходит практически ко всем тортам, особенно хорошо сочетается с тортом "птичье молоко, рецепт тут
Полезные ссылки:
торты на заказ тут
бисквит 4 ложки тут
домашняя выпечка тут
меню на заказ тут