Курица в кисло сладком соусе по корейски


Многие любят восточную кухню. Сегодня я вас познакомлю с одним из самых моих любых рецептов, курица в кисло-сладком соусе по корейски. Готовится просто, овощи можно использовать любые, соус простой и очень вкусный. Остроту можно регулировать самому.

Ингредиенты:

куриные грудки 2 шт

грибы шампиньоны 150 г

перец красный, зеленый по 1 шт каждый

лук большой 1 шт

морковка 2-3 шт в зависимости от размера

Чеснок 2 дольки

корень имбиря 2 см

приправа для корейской морковки - 1 ложка

соль - по вкусу, не обязательно

40 г крахмал кукурузный

рис 300 г - гарнир

100 г масла растительного

для соуса:

4 ложки соевого соуса. можно темного или обычного

6 ложек кетчупа или томатной пасты

4 ложки уксуса можно брать рисовый или яблочный

4 ложки сахара

пол стакана воды + ложка крахмала.

Шаг первый:

порезать грудками кусочками, положить в кулек и добавить крахмал и потрусить. Конечно можно просто макать в крахмал, но по времени занимает дольше, далее обжарить мясо до золотистого цвета

Шаг второй:

порезать все овощи: лук длинными кольцами, остальные овощи полосочками, корень имбиря и чеснок потереть на мелкой терке, грибы вдоль полосками. Все ингридиенты для соуса смешать и отставить пока будут обжариваться овощи

Шаг третий:

обжарить овощи с небольшим добавлением масла в таком порядке: лук, через 2 мин добавить морковку и шампиньоны, еще через 2 минуты перец, имбирь натертый на терку и чеснок. посыпать полуготовные овощи приправой для морковки по корейски

Шаг четвертый:

добавляем обжаренную курицу в овощи, и заливаем все подготовленым соусом, до этого времени сахар уже раствориться. Провариваем блюдо в соусе 3 минуты, далее разбавляем в 3/4 стакане воды 2 ложки крахмала и добавляете в блюдо. Подается с отварным рисом(рис варить 2:1 соотношение воды и риса)

Загазать готовую корзинку ингридиентов для этого блюда тут

просмотреть все продукты нашего магазина тут

#курицасовощами #восточныеблюда

Просмотров: 0

© 2018 Калинка