Предлагаем вас рецепт вкуснейших маффинов на Пахте.
Ингредиенты:
2 небольших яблока(мы часто берем 3)
100 г светлого коричневого сахара ( можно заменить обыкновенным сахаром)
225мл пахты (если уж совсем не достать этот редкий продукт, и она случайно закончилась в магазине Калинка, можно взять 210 мл молока + 2 ложки простокваши)
2 ч л ванильной эссенции или 1 пакетик ванильного сахара
60 г рубленых грецких орехов
1ст ложка сахара + 1 ч.л корицы
Рецептура:
1. В большой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль, коричневый сахар
2. В маленькой миске смешать пахту, масло, ванильную эссенцию, яйцо
3. В большой миске сделать ямку и налить содержимое маленькой миски, по кругу замешивать тесто. Смесь будет комковатой. Добавить яблоки и орехи по желанию
4. Когда разольете тесто по формочкам, сверху посыпьте смесью сахара и корицы.
5. Разлить смесь по формочкам для кексов, выпекать при температуре 200 г 25 минут, проверять готовность зубочисткой
Внимание! готовые кексы будут коричневатого цвета, это не потому что они подгорели, а потому что был использовать коричневый сахар. При использовании белого сахара кексы будут светлые.
приятного аппетита!
