Сытное и полезное блюдо из картошки

Рецепты белоручки
4 мая
1 мин. чтения

Очень сытное блюдо, главный ингредиент - картофель

вам понадобится:

5 картофелен

2 средних луковицы

2-3 зеленых перца свечки

5 яиц

2 чл масла гхи(топленого)

2-3 зубчика чеснока, по вкусу.

жменя зеленого лука(опционно)

специи по вкусу

зелень для посыпки

Рецепт: Обжарить лук и зеленый перец на топленом масле, выложить на отдельное блюдо. Картофель порезать полукольцами, обжарить до полуготовности с небольшим колличеством топленого масла, добавить ранее обжаренный лук и перец. Добавить специи по вкусу, можно обойтись только солью с перцем, приправить мелко порезанным чесноком. Взбить венчиком яйца. добавить в яичную смесь зеленый лук, вылить яичную смесь на картошку. закрыть крышкой, готовить до готовности яиц, посыпть сверху готовое блюдо укропом. Подавать горячим. Это очень сытное и питательное блюдо, подходит и для завтрака и как гарнир. приятного аппетита!