«Fit&Fresh SunLoaf» 🌻🥖

🥖 Белковый фитнес-хлеб на кефире с семечками, льном и дрожжами

Ингредиенты (форма ~20×10 см):

• Кефир — 250 мл

• Яйца — 2 шт.

• Белковый изолят — 32 г (см замену ниже)

• Коллаген с магнием — 15 г ( см замену ниже)

• Креатин — 5 г(см замену ниже)

• Овсяные отруби — 70 г

• Цельнозерновая мука — 80 г (можно заменить спельтовой, нутовой или другой мукой, кроме рисовой)

• Семена льна — 20 г

• Семечки подсолнуха — 30 г

• Оливковое масло — 1 ст.л. (10 г) (ароматнее будет если добавить 1чл масла черного тмина и 1 чл оливкового масла)

• Дрожжи сухие пищевые — 1 ст.л. (опционно)

• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

• Соль — ½ ч.л.

🌿 Микс специй:

• Сушёный чеснок — 1 ч.л.

• Сушёный лук — 1 ч.л.

• Орегано — 1 ч.л.

• Розмарин — ½ ч.л. (размять пальцами)

• Чёрный перец — ¼ ч.л.

• Куркума — щепотка

Приготовление:

1. В миске смешать кефир, яйца и масло.

2. Добавить изолят, коллаген, отруби, муку, семена льна, семечки, дрожжи, разрыхлитель, соль и специи.

3. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы семена и отруби набухли.

4. Переложить в форму с пергаментом, при желании сверху посыпать семечками.

5. Выпекать при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки.

6. Остудить на решётке минимум 20 минут перед нарезкой.

📊 КБЖУ (на весь хлеб):

• Калории: 1179 ккал

• Белки: 87,3 г

• Жиры: 48,7 г

• Углеводы: 129 г

• Клетчатка: 27,4 г

• Вес готового хлеба: ~612 г

📊 КБЖУ (на 100 г):

• Калории: 192,6 ккал

• Белки: 14,3 г

• Жиры: 8,0 г

• Углеводы: 21,1 г

• Клетчатка: 4,5 г

Внимание! если у вас нет изолята, креатина, протэина просто замените эти ингредиенты на 70 г творога или тофу(размять)

лоаф хлеб

полезные ссылки:

Просмотреть другие варианты ужинов тут 

просмотреть диетические блюда тут 

просмотреть оригинальные блюда тут