Сегодня мы к вам с необычным супом, интересный рецепт
вам понадобится:
40 г сухих грибов
курининые кусочки для бульона
2 лавровых листика
6-7 черных горошин перца
1 луковица
3 картофелины
120 г гречки
1 большая или 2 небольших морковки
2 плавленных сырка вот этих
соль перец по вкусу
зелень укроп или петрушка, пол пучка
сухарики для подачи(опционно)
рецепт: За несколько часов замочить грибы в холодной воде, чтоб они размякли. Приготовить бульон, залить куриные кусочки водой, очистить и положить целую луковицу, как только бульон закипит, добавить лавровый листик и перец горошком. Варить бульон минимум 40 минут. Как только бульон готов, можно его процедить. (мы не делали) в готовый бульон добавить порезанный некрупно картофель, гречку, порезанную морковку, варить еще 5 минут, далее порезать помельче размоченные грибы, добавить их вместе с грибной водой в суп, варить еще 10 минут. Дальше добавить некрупные кусочки плавленного сырка, проварить еще 5 минут(до готовности картофеля), добавить зелень, соль, перец по вкусу и выключить суп. Отделить мясо от курининых косточек, порезать и положить в готовый суп. Подавать лучше с сухариками. Рекомендуем сделать домашние сухарики, это очень просто. Возьмите черствый хлеб, порежьте кусочками, сложите в пакет, добавьте любимые специи, хорошо подходят паприка, сушеный лук, чеснок, соль, добавьте несколько ложек растительного масла, хорошо встряхните пакет, чтобы все специи перемешались вместе с кусочками с хлеба, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправьте в разогретую до 120 градусов духовку на время готовки супа(где то занимает 1 час). К этому супу отлично подходят сухарики из бородинского хлеба, но можете взять любой, который у вас зачерствел.
Приятного аппетита!
Полезные ссылки:
просмотреть другие блюда на заказ тут
прочитать о нас тут