Нежный творожный сыр из двух ингредиентов


Знаете ли вы, что все лучшие мировые рецепты рождались совершенно случайно? Вот так и у нас, совершенно случайно получился уникальный молочный продукт... Нежнейший творожный сыр - по вкусу нечно среднее между кипрским сыром анари и итальянской мозареллой. Очень нравится детям, очень полезный продукт, нежнейшая текстура.

Вам понадобится:

молоко 1.80 литра

1 банка боженцы(простокваша болгарская) купить ее можно у нас в Калинке

Рецепт:

доводим молоко до кипения, постоянно помешивая, следите чтоб оно не пригорело, поэтому рекоендуем кастрюльку с толстым дном.

Когда молоко доведется до кипения добавляете в него банку болгарской простокваши, помешиваете. Мешать нужно по часовой стрелке, эта простая деталь имеет значение, не пренебрегайте этим советом. Далее вы увидите, сыворотка начнет отделятся и вся смесь будет превращатся в хлопья.

Весь процесс занимает всего несколько минут. Как только вы увидите смесь как на фото, сразу снимайте, иначе пойдет окисление и испортит весь вкус продукта.

Далее откидывайте на друшлак с сито, сцеживаете сыворотку и подвешиваете для обсушки на 1 час.

Продукт готов! Этот продукт и полезный и очень вкусный. А сыворотку можно или выпить(это тоже полезно) или же использовать дальше, приготовив блинчики на сыворотке(рецепт скоро появится у нас на сайте

)

или же сделать вкусный сыр карамельный сыр(брюност), рецепт тут

Внимание! если вы хотите творожный сыр более плотной конституции, можете его поставить под пресс и положить в холодильник на 1 сутки.

Молочный сыр получается нежнейший, очень полезный, попробуйте приготовить.

так же вы можете его поставить под пресс и отправить в холодильник на ночь и получится более плотная консистенция

Полезные ссылки:

молочная сыворотка тут

меню на заказ тут

торты на заказ тут

выпечка тут

.

#советыотбелоручки #домашняямолочка

Просмотров: 40

© 2018 Калинка