Рецепты белоручки
5 дек. 2018 г.1 мин.
Все наши рецепты для экономных хозяек, недавно мы публиковали рецепт домашнего масла. От приготовления масла всегда остается пахта, их которой получается отличное универсальное тесто для выпечки.
Ингридиенты:
Пахта 200 г
просеянная мука 300 г ( количество может варьироваться в зависимости от качества муки)
Важное примечание: пахту домашнюю можно заменить на пахту магазинную, вот такую
рецептура:
шаг первый
подогреть пахту до 40 градусов, пахта должна быть комфортно теплой, но не горячей. Добавить 2 ложки сахара и сухие дрожжи. Дать опаре "расцвести". Это занимает минут 15. добавить яйцо и соль, размешать
шаг третий. Готовое тесто закрыть целофановой пленкой и дать подойти примерно час. Обмять тесто и дать подойти ему еще минут 30. Можно делать изделия. Готовые изделия рекомендуется накрыть чистым полотенцем и дать отдохнуть минут 20 перед выпечкой.