Панакота с клубничным соусом постная

Сейчас очень модно держать пост, а так же веганство.  Мы специально разработали рецепт итальянского десерта, подходящий для постящихся и вегетарианцев.  Мы готовим нашу панакоту на агар агар - это растительный желатин, рекомендован для веганских блюд.  Этот редкий порошок мы специально заказываем за границей, на Кипре в магазинах он не продается.

Вам понадобится:

сливки растительные 0.500 мл

 ванилин на кончике ножа

сахар по вкусу(мы добавили 2 ложки)

агар агар(купить можно только в магазинах Калинка) 2Х0.5 ч.л

1 пачка клубники 0.5 кг

сахар по вкусу(мы положили 2 ст л)

 

Рецепт:

Взять 0.5 чл агар агар и развести в пол чашке воды, оставить на 30 мин.

Взять сливки, добавить сахар, ванилин, подогреть, но не кипятить! Добавить агар агар, хорошо размешать и чуть проварить не доводя до кипения. 

 

Приготовить конструкцию для разлива панакоты, форму поставить на чашку. 

 

Разлить смесь под уклоном.  Оставить на 2 часа комнатной температуры.

Замочить вторую половину агар агар в пол чашке воды.

Очистить клубнику, перемолоть с сахаром в блендере, можно добавить 0.3 стакана воды.  Прогреть клубнику, но не кипятить, добавить размоченный агар агар и хорошо размешать и прогреть его с клубничным пюре.  

Остудить пюре до комнатной температуры и разлить по креманкам.

 

 

Оставить на ночь в холодильнике

приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

Полезные ссылки:

заказать корзинку для этого рецепта тут

заказать готовую панакоту тут

просмотреть торты на заказ тут

перейти к покупкам в магазине тут

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

Фирменное тесто от Калинки

June 19, 2018

1/1
Please reload

Недавние посты