top of page

Тесто на кефире, хачапури по аджарски


Все любят выпечку, но многие бояться работать с дрожжевым тестом. Но наши рецепты настолько просты, что с ними справится и начинающий кулинар. Предлагаем вам рецепт дрожжевого теста на Кефире. Тесто идеально подходит для любой выпечки, и для духовки и для жарки, но лучше всего это тесто подходит для хачапури по аджарски. Все ингредиенты для этой выпечки вы можете приобрести у нас, в магазине Калинка.

Необходимые ингредиенты:

просеянная мука примерно 3 стакана. (Внимание! колличество муки зависит от клейковины муки)

шаг первый:

в слегка подогретом кефире развести 2 столовых ложки сахара и добавить 1 пачку сухих дрожжей, оставить на 10-15 минут пока дрожжи не "расцветут"

заготовка для теста
расцевшие дрожжи

шаг второй.

замес теста

просеять муку и добавить в жидкую смесь, замесить тесто.

мука в тесте

Шаг третий. Накрыть тесто пленкой и оставить его подойти на 1.5 часа. Если хотите чтобы выпечка была еще мягче, рекомендуем обминать тесто 2 раза.

готовое тесто
тесто под пленкой

Тесто по этому рецепту идеально подходит для хачапури по аджарски с яйцом

лепка хачапури ниже

Берете кусочек теста, раскатываете, накладываете начинку(мы рекомендуем брынза + творог в равных пропорциях, можно добавить чуть зелени)

хачапури лодочкой

делаете лодочку, ставите в духовку, когда пирожок чуть подрумянется, разбиваете в яйцо и ставите еще в духовку на минут 10. Хачапури по этому рецепту получаются ну очень вкусные, а краюшки пирожка очень удобно макать в яйцо.

начинка для хачапури

подрумянившиеся хачапури

готовое хачапури
вбитое яйцо

Просмотреть другие варианты домашней выпечки можно тут

просмотреть все товары магазина можно тут

11 просмотров0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все
bottom of page